Miele artigianale di castagno Azienda Agricola Albano Carmine
| Miele artigianale di castagno formati | ||
| 50 grammi | 500 grammi | 1000 grammi |
Il castagno è considerato “l’albero del pane” della zona, che per secoli ha garantito la sussistenza durante i lunghi inverni. I boschi di castagno caratterizzano profondamente il paesaggio della Valle dell’Irno. lIl legame tra il castagno e la comunità di Bracigliano unisce la salvaguardia del territorio alla valorizzazione di una risorsa preziosa, simbolo di una tradizione contadina ancora viva.
Miele di Castagno – Carattere intenso, benessere naturale
Il miele di castagno è un miele monoflorale dal colore ambrato scuro, spesso con riflessi rossastri, dal gusto deciso, amarognolo e persistente. È apprezzato da chi ama i sapori autentici e poco dolci, tipici dei mieli di montagna e delle aree boschive incontaminate.
Ricco di sali minerali come potassio, ferro, magnesio e manganese, il miele di castagno si distingue per il suo elevato contenuto di polifenoli e antiossidanti naturali, che contribuiscono a contrastare lo stress ossidativo dell’organismo.
Proprietà benefiche
- Tonico ed energizzante naturale, indicato in periodi di affaticamento fisico e mentale
- Sostegno alla circolazione sanguigna, grazie ai flavonoidi e ai composti fenolici
- Utile in caso di anemia lieve, per il buon contenuto di ferro biodisponibile
- Azione antibatterica e antisettica, favorevole per il benessere dell’apparato digerente
- Basso indice di dolcezza, adatto anche a chi preferisce controllare l’apporto di zuccheri
In cucina
Perfetto in abbinamento a formaggi stagionati, ricotta di bufala, yogurt naturale o come dolcificante alternativo in tisane e bevande calde. Ideale anche per ricette rustiche e tradizionali. Un miele forte, sincero e ricco di personalità, che racconta il bosco e la sua energia.
“Albano Apicultura per passione”